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[活动] 【最新活动】舌尖上的放开那三国

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小笨侠客

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蛋蛋
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发表于 2015-7-9 21:12:18 来自手机 | 只看该作者
区服:APP145区-天之神将
角色名:喵星月
美食名称:大良崩砂
点评:大良崩砂,色泽金黄,象蝴蝶形,入口香酥化。

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小笨侠客

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发表于 2015-7-9 21:34:50 | 只看该作者
区服:ios63
角色名:甲油美食名称(贴图最佳):糖醋排骨
点评:糖和醋的完美配合。加上肉鲜嫩。组合出一道美味的糖醋排骨。由于无锡人喜欢甜味。所以觉得这道菜应该是很独特的吧
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小笨尊者

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蛋蛋
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发表于 2015-7-9 21:40:21 | 只看该作者
区服:应用宝18
角色名:vip果果
美食名:刷羊肉
点评:涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。一日,人困马乏饥肠辘辘,他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉,于是吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时,探马飞奔进帐报告敌军逼近。饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉,他一面下令部队开拔一面喊:“羊肉!羊肉!”厨师知道他性情暴躁,于是急中生智,飞刀切下十多片薄肉,放在沸水里搅拌几下,待肉色一变,马上捞入碗中,撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌,结果旗开得胜。


在筹办庆功酒宴时,忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师选了绵羊嫩肉,切成薄片,再配上各种佐料,将帅们吃后赞不绝口。厨师忙迎上前说:“此菜尚无名称,请帅爷赐名。”忽必烈笑答:“我看就叫‘涮羊肉’吧!”从此“涮羊肉”就成了宫廷佳肴。
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小笨尊者

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发表于 2015-7-9 21:48:18 来自手机 | 只看该作者
区服:应用宝18
角色名:低调
美食名:烤羊腿
点评:烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展,在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其形、色、味、鲜集一体,色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为"眼未见其物,香味已扑鼻"。

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小笨侠客

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发表于 2015-7-9 22:02:07 | 只看该作者
区服:360-111区镇西将军
角色名:keng福
美食名称:白切鸡
点评:原质原味,皮爽肉滑,大筵小席皆宜,深受食家青睐。

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小笨侠客

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发表于 2015-7-9 22:02:30 | 只看该作者
区服:51区金榜提名
角色名:猪猪侠
美食名称(贴图最佳):
点评:体型饱满、颜色均匀,以呈枣红、焦黄为佳,无血染痕迹、皮质厚,皮层酥脆,外焦里嫩,有入口即化的感觉,一刀片下去就能闻到香味,并带有一股果木的清香,细品起来,味道更加美味者为上品。

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发表于 2015-7-10 10:57:51 | 只看该作者
本帖最后由 爱逃跑的小羊 于 2015-7-10 11:02 编辑

区服:安卓78区
角色名:迎风嬲三丈
美食名称:冰糖湘莲
点评:汤清,莲白透红,莲子粉糯,清香宜人,白莲浮于清汤之上,宛如珍珠浮于水中
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小笨帝王

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发表于 2015-7-10 10:59:53 | 只看该作者
区服:app95区旭日东升
角色名:战盟幻影
美食名称:无为板鸭
点评:为板鸭制作精细,首选上等麻鸭,体重在2公斤上下。宰杀洗净后,在翅下划二寸长刀口抠出内脏灌水洗净后,放入食盐,灌进硝水晃动,再入缸腌制,先腌鸭身,两小时后将鸭头朝下,再腌两小时,挂在风口晾干水分。接着用细铁棍作架,将鸭置上,下以木屑缓慢燃烧熏烤,每隔五分钟翻熏一次,待到鸭坯色泽金黄闻到香味,加八角、花椒、桂皮、丁香、小茴香、草果、川骨香、香叶、大茴香等香料入布袋,扎口,放进注水锅内,再加香菇、冰糖、酱油、醋、葱、姜,烧开后,放入熏烤过的鸭坯,用小火约炖十分钟,再用柴灰压火焖三十分钟即可。成品鸭金黄油亮,皮脂厚润,肉质鲜嫩,醇香味美,兼具北京烤鸭的芳香和南京板鸭的鲜嫩。

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发表于 2015-7-10 11:25:16 | 只看该作者
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角色名:灭武堂、维
美食名称:麻辣子鸡
点评:外焦内嫩麻辣鸡,色泽金黄味道新

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小笨侠客

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发表于 2015-7-10 12:24:10 | 只看该作者
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角色名:星远
美食名称(贴图最佳):重庆小面


点评:主料为新鲜小麦粉面条,重庆人称之为“水面”、“水叶子”。
汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料,形成了复合型麻辣口味汤料。
配料为时令绿蔬。
广义的小面还包括有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。
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